정리끼의 주부생활 정리끼의 주부생활

사실 양배추 계란 토스트가 주말에만 먹는 음식은 아니지만ㅋ 주말 아침에는 여유롭게 만들수가 있기 때문에ㅋ 좋은 것 같다 뭐 그렇다고 이 음식이 시간이 오래걸리는 건 아닌데ㅋ 그래도 버터 바르고 빵 굽고 하기 때문에ㅋ 시간이 좀 여유로운 주말에 하면 괜히 주말 느낌 나고 좋다 ㅋㅋ 여보가 좋아하는 음식 양배추계란토스트 근데 정말 맛있는게 신기한 음식이다 양배추랑 계란이랑 구워내면 너무 맛있는 맛이나는 것도 신기하고 그냥 식빵이랑 케찹 설탕만 있으면 완전 존맛 전 날 성남 샤니 공장 빵집에서 사온ㅋ식빵으로 양배추 계란 토스트를 만들기로 했다~~ 먹어보니 우유식빵도 참 괜찮은 것 같다 https://junglikki.tistory.com/103?category=867404 성남 샤니공장 샤니빵집 탐방; 스트로..

사실 삼계탕은 삼계탕 전통재료이랑 마늘만 있으면 된다 양파,대파, 뭐 이런거는 안 넣어도 기본적으로 맛있는 맛이 나기때문!! 찹쌀을 속에 넣지만 찹쌀 안 먹을거면 맵쌀을 넣어서 닭이랑 고아서 죽처럼 해먹어도 되고 찹쌀을 꼭 불릴 시간이 없다면 찹쌀이랑맵쌀이랑 섞어서 닭 속을 채워넣어 푹 고아도 익는다 건대추가 없다면 넣지말자 맵쌀이든 찹쌀이든 닭 속을 채워 익힐건데 건대추가 없대도 그냥 건대추 없이 하자, 생각보다 그렇게 크게 안 넘친다 소주도 없으면 안넣어도 된다 마늘은 많이 넣는게 좋다 맛이 배가 된다 닭 한마리 삼계탕 전통재료 (아무거나) 나는 산내들 삼계통 전통재료로 했는데 이건 국산이라는데 국산 아닌거 써도 무관 건대추 최소 4개 없어도 가능 소주 소주잔정도 찹쌀 반컵 불린 것 또는 맵쌀 섞어서..

지난 2019년 9월 30일 9월의 완전 막바지 날 등푸른 고등어를 싼 값에 자주가는 해산물가게에서 사왔을 때였다 고등어조림을 예전에 제대로 망친적도 있을만큼 생선요리 완전 젬병인데 이제는 얼추 아주 얼추지만 흉내내는 정도는 하는 것 같다 정말 신기한 일 아무튼 지난 9월 이후로 성공한 고등어무조림을 해 먹어보고는 이제부터 9월제철 생선 고등어는 필수로 먹어야할 음식으로 리스트업해두었다 쿄쿄 이렇게 거창하게 말할 정도로 고등어 살 자체가 정말 담백하고 비리지도 않았다 다른 채소는 없어서 양배추찐 것이랑 곁들였지 도토리묵도 양념장을 올려서 곁들였다

격일마다 해먹는 사과 비트 당근 주스!! https://junglikki.tistory.com/7?category=867400 아침밥;요거트+볶은귀리가루+카카오닙스+사과당근비트주스 아침밥 파스퇴르요거트 처음 사봤는데 당류는 표기되어있는데 달지 않은 스타일이라 좋았음 이 날 아침에 요거트에 볶은귀리 갈은 것이랑 카카오닙스를 올렸다 카카오닙스는 역시 요거트에 먹는게 제일 맛있음 ㅋ.. junglikki.tistory.com 준비물 사과 1개 크기 무관 당근 100~110g 비트 100~110g 레몬 취향껏 1/2개 또는 1개 물 100ml 정도 이렇게하면 180ml 짜리 컵에 2컵 하고도 약간 남는데 블렌더에 약간 남는 것은 생수를 부어서 희석해서 야무지게 먹어버린다 사실 이걸 만들 때는 그람수를 정확히 재..

준비물 말랑한 바게뜨 또는 발효 도우 빵들 겉은 딱딱한 유럽식 식사빵들 계란 브리치즈 소금 후추 브리치즈가 맛있다는 것은 한 벌써 8년전에 한번 시도해본 콜린님이 올리신 레시피를 따라해보고나서였다 이 레시피이다 브리치즈를 올린 에그토스트!! 외장하드를 뒤져서 찾아냈다 2012년도 10월 27일 오후 한 네시쯤 대박 사건 이 사진이 있다니 근데 속 사진이 안 보여서 아쉽쓰 이걸 보고 처음 만들어보고 먹어봤다 당시에 반신반의하면서 만들어봤던 기억이 난다 브리치즈라는 건 처음 먹어봤고 사워도우라는 빵도 처음 먹어보는거라 어떤 맛일지 잘 상상이 안 갔다랄까? https://blog.naver.com/rfiennes/30098998407 [브리치즈를 올린 에그토스트] 주말에 느긋한 브런치로 어울리는 따뜻한 오픈샌..

사실 천연조미료든 아니든 조미료를 쓰면 당연히 맛있다ㅋ https://junglikki.tistory.com/49?category=867402 올가 ORGA 천연조미료 설 선물세트 1호 설 선물세트로 올가의 천연조미료가 들어옴 올가는 동네 백화점 지하에 매장이 있어서 예전에 한번 젓갈이랑 새우젓(아직 쓰고 있음)을 샀었는데 무난하게 괜찮았어서 좋은 이미지(?)로 남아있음 올가는 풀무원계.. junglikki.tistory.com 선물받은 올가의 천연조미료를 계속 뒀다가는 썩겠으니 그래도 최대한 사용하는데 중점을 두고 필요할 때마다 요리에 써먹으려는 찰나! 마침 여보가 어묵탕을 좋아하는데 먹고싶다하여 만들게되었다 부산어묵 6장 무 약간 올가 시원국물 국물팩 올가 천연조미료 국물용 국물용 멸치 적당량 마늘 ..

네덜란드 내추럴 스모크치즈 디스크ㅋ 이 제품이었고 오프라인에서 그 때 판교 현백에서 샀던 것 같다 한 4천원대 였던 것 같다 인터넷으로 검색하니 이 제품이고 최저가같음 http://item.gmarket.co.kr/DetailView/Item.asp?goodscode=1450752681&GoodsSale=Y&jaehuid=200001169&NaPm=ct%3Dk6gdb33s%7Cci%3D1fa7b8072af19a84ee7b81f5a3dfbdb4d3acc5ef%7Ctr%3Dslsc%7Csn%3D24%7Chk%3D107c654b2954387611ec344abcaab94a4f07a14c 기타 치즈 ￦3,900 네덜란드 내추럴 스모크 스모크드 치즈 150g item.gmarket.co.kr 사실 스모크 치즈는 와..

마트에서 쌈무사려면 왜케 돈이 아깝지!!! ㅋㅋ 나만 그런가~~ 별로 먹지도 않을거고 많이 들어있지도 않는데 하나에 한 4천원 정도한다 이게 왜 아까운지ㅋㅋ 모르겠다 그래서 이번엔 내가 만들어 보기로 했다 왜냐면 무진장 쉽길래 해보니 진짜 맛있게 됏다! 근데 정작 훈제오리 먹을 때는 까먹고 안 꺼냈다^^ㅋㅋㅋㅋ 다시 훈제오리를 사러 가야겠다... 준비물 무 250g~ 300g 정도의 무 물 161g 식초 161g 설탕 130g 무가 절여질 락액락 같은 통 하루전에 만들어두면 가장 굿 만든 후 뚜껑닫고 식으면 냉장고에 넣기 때문 아무튼 1. 집 냉장고에서 잠자고 있는 무를 깨워서 최대한 얇게 저며준다 사실 칼로 무를 얇게 저민다는 표현은... 안 맞을 수도 있다 저며지지 않아 그냥 최대한 얇게 썰어보자! ..