9월 제철 생선 고등어 완전 맛있을 때; 고등어무조림

 

 

지난 2019년 9월 30일
9월의 완전 막바지 날

등푸른 고등어를 싼 값에 자주가는 해산물가게에서
사왔을 때였다

 

고등어조림을 예전에 제대로 망친적도 있을만큼
생선요리 완전 젬병인데
이제는 얼추 아주 얼추지만 흉내내는 정도는 하는 것 같다

정말 신기한 일
아무튼 지난 9월 이후로 성공한 고등어무조림을
해 먹어보고는 이제부터 9월제철 생선 고등어는
필수로 먹어야할 음식으로 리스트업해두었다 쿄쿄

이렇게 거창하게 말할 정도로
고등어 살 자체가 정말 담백하고 비리지도 않았다

 

 

다른 채소는 없어서 양배추찐 것이랑 곁들였지

 

 

도토리묵도 양념장을 올려서 곁들였다